区块链技术的应用前景广阔，有望推动农业食品体系的变革。
当粮农组织/Ishara Kodikara生产供人类消费的食品、牲畜饲料或家用木材时，区块链的可追溯性和透明度确保人们知道这些产品来自安全的来源或材料来自可持续的供应商。
联合国粮农组织指出，世界迫切需要建立一个更高效、更包容、更有韧性、更可持续的农业粮食体系。利用现代创新技术的潜力可以促进这种转变，其中区块链技术具有广阔的应用前景。
区块链诞生于2009年，最早应用于虚拟货币比特币。它本质上是一个分散的共享数据库。然而，与传统的数据库不同，区块链使用数字分类账，数据被复制并同时分发到计算机或服务器网络上的所有节点。当输入新数据时，它将进入新的块。一旦一个块充满数据，它将链接到前一个块并锁定其中的数据。
可追溯性和透明性，一种分布式账本技术，有两个关键优势：可追溯性和透明性。因为区块链中的记录几乎不可能被更改或者存在被入侵和篡改的风险，而且这些数据不受任何个人或团体控制，从而降低了欺诈的可能性。
在虚拟货币范畴之外，这样的优势还是大有用武之地的。在生产供人类消费的食品、牲畜饲料或家用木材时，区块链的可追溯性和透明度确保人们知道这些产品来自安全的来源或材料来自可持续供应商，从而提高食品安全并便于召回。
FAO /Brent Stirton/Getty Images为FAO、国际林业研究中心、法国农业国际合作研究与发展中心和国际野生动物保护学会拍摄。区块链可以包含批发商追溯木材来源和合法性所需的所有信息。
区块链在农产品价值链中的应用，可以从一个农业从业者的假设案例中看出：林业从业者出售木材时，林科院确认木材采伐合法，并确认地理坐标。该信息进入第一块。粮农组织的GIS 3354 \”手拉手\”地理空间信息平台提供了丰富的可共享数据，可用于验证之前陈述的有效性。验证信息进入第二块。中国有关部门确认了木材采伐的合法性。生成第三个块。另一个独立组织独立确认木材采伐的合法性。生成最后一个块。因此，区块链包含了批发商追踪木材来源和合法性所需的所有信息。
理论上，无论在数字世界还是现实世界，任何单一商品都可以用非同质令牌(NFT)来表示，它被集成到区块链中，以追踪其来源和到达消费者的路径。
造林实践中也有过这样的案例，每一棵新栽的树都关联着一个非同质的令牌，从而有助于打击洗绿说，保证树的持久存在(卫星图片会不断验证)。
此外，可追溯性和透明度还可以促进贸易，增强土地保有制度的法律确定性，而且监测气候目标和相关的适应和缓解行动也至关重要。例如，使用区块链技术改善碳核酸有助于各国确保其温室气体排放符合其在2015年对气候变化的承诺。
粮农组织/Gerard Sylvester粮农组织与国际电信联盟合作，开发了一个以区块链为基础的分布式分类账试点系统，可用于跟踪牲畜，并通过核实猪的喂养记录使消费者放心购买。
粮农组织的探索涉及确保每种粮食商品的透明度、可追溯性和可持续性声明得到高质量数据的支持。一个真实的案例发生在巴布亚新几内亚。
全球猪肉需求的增长给中国带来了新的出口机会，但前提是农民能够证明自己产品的质量。粮农组织与国际电信联盟合作，开发了一个基于区块链的分布式分类账试点系统，用于跟踪牲畜，通过核实猪的喂养记录，消费者可以放心购买。
农民使用RFID标签和智能手机应用程序来保存饲养动物的数字记录，例如证明猪吃了红薯或正确接种了疫苗。由于有了这样的数字记录，买家对产品质量感到放心，农民也获得了更合理的投资回报。
该系统已在吉瓦卡省试点，粮农组织正在探索将试点推广到其他地方的可能性。
此外，粮农组织目前正与荷兰瓦赫宁大学合作，探索区块链的其他用途，如监测童工风险和森林管理。
粮农组织称，区块链仍处于起步阶段，面临诸多挑战，尤其是底层技术需要消耗大量能源。然而，这项技术也充满潜力，将在促进农业粮食系统的变革中发挥重要作用。
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